lunes, 24 de junio de 2013

A Cesar lo que es del César.

Vuelvo al blog, tengo muchas recetas para colgar pero por una cosa o por otra nunca tengo tiempo.
Hoy la pasta de Cesar.
Me encanta la combinación y como queda y siempre me trae recuerdos (buenos, está claro!): un domingo después de estudiar opos en la que me invitaron a comer para que no estuviera sola.  Debo decir que la versión que hago es low cost, no pongo mejillones y las gambas son congeladas... Pero también hago la original...
Ahora, casi siempre la hago porque resulta que es un de las favoritas de Xavi.
Ahí va la receta.


pasta (espirales de colores)
media cebolla
un puñado de gambas
2 zanahorias grandecitas
brócoli fresco
parmesano
ganas de comer

Se pone un poco de aceite en una sartén que sea algo honda, añadimos la cebolla cortada en juliana. Que poche un poco y se añaden as zanahoria cotadas en rodajas. Después añadimos las gambas, dejamos unos 5 minutos y añadimos el brócoli también cortado como en láminas. Me gusta que la verdura quede al dente así que no la hago mucho. Para terminar añado un chorrito de vino blanco generoso y dejo hasta que se evapora el alcohol. Añadir la pasta cocida y remenar.
Y ya está, está claro que yo hago la receta que recuerda mi gusto porque no vi cómo la preparaba. Si me equivoco mucho se aceptan correcciones.
Es una forma muy sana y riquísima de comer pasta.
Otra cosa que debo mejorar es la forma de hacer las fotos que me quedan muy mal.
Hasta la próxima.

martes, 1 de mayo de 2012

couscous+verduritas+soja

Hoy una receta rapidísima y muy rica. Couscous con verduritas variadas y soja.


Necesitamos:
1 vaso de couscous
1 vaso de agua
calabacín
cebolla
zanahoria
berenjena
pimiento rojo
sal
aceite mantequilla.

Cortamos las verduras a daditos (al gusto) y los vamos haciendo a fuego lento hasta que queden hechos, también se pueden hacer al dente. Cuando está listo yo acostumbro a poner un poco de vino blanco y dejo evaporar el alcohol. Luego añado un poco de salsa de soja y dejo reposar unos 10 minutos.

Estas verduritas también las utilizo para la pasta en vez del socorrido tomate o como acompañamiento de un salmón a la plancha.

Generalmente el couscous se prepara al estilo tradicional, yo lo hago al microondas y rapidísimo.Primero, cogemos un vaso de agua y lo ponemos en un bol 2 minutos al microondas con una pizca de sal y un poco de aceite. Cuando está listo, echamos un vaso de couscous en el bol y dejamos reposar 2 ó 3 minutos. Una vez pasado este tiempo, metemos el bol al microondas de nuevo 2 minutos. Sacamos y ponemos una cucharadita de mantequilla y movemos bien con un tenedor para separar los granos.

Mezclamos todo bien y ¡a comer!



viernes, 13 de abril de 2012

Ensalada una miajilla.

Hoy traigo una ensalada, la ensalada "una miajilla": una miajilla de queso, una miajilla de fuet, una miajilla... ¡y así hasta que os canséis de miajillas!

Lo buenos es que puedes ir cogiendo lo que te apetezca sin tener que buscar el trocito de queso que se ha quedado en el fondo y no consigo pincharlo.


A comer sano y disfrutar.

domingo, 8 de abril de 2012

Ensalada de patata (o eso intentaba...).

Como ya llega el buen tiempo y apetecen las ensaladas... vuelvo con una ensalada de patata "a mi manera" y de la que casi no se ve la patata... PERO ESTÁ!


Empezamos hirviendo la patata y el huevo, cuando ya están se sacan y se cortan las patatas a rodajas (si están bien hechas se irán deshaciendo, pero así están más buenas). Ponemos una capa de patata, otra capa del huevo cocido, trozos de naranja y el resto de ingredientes al gusto. Yo siempre pongo, tomate, surini, atún, mozarella, aceitunas, zanahoria, brotes de soja, remolacha, tacos de jamón dulce o pavo, una pizca de sal, orégano y aceite y vinagre. Puedes añadir tantos ingredientes como quieras, más rica estará.
La dejamos un par de horas en la nevera y lista para comer.


Bon profit!!

jueves, 3 de febrero de 2011

Pan para hoy, hambre para mañana...


He vuelto!

De hecho nunca me he ido... estaba ausente...
Hoy subo un pan sencillisimo que hice el otro día siguiendo la receta de isasaweis... os dejo el enlace, rápido y buenísimo!!


Tostadito para el desayuno con un buen capuchino...

miércoles, 30 de septiembre de 2009

Haburguesa casera


Buenos, bueno... anoche hice esta magnífica hamburguesa casera para la cena. La verdad es que de vez en cuando me apetece una, pero en las cadenas que las venden no me inspiran confianza, además de sentarme fatal.

La receta es muy fácil:

400g carne picada cerdo y vacuno.

1huevo

2cucharas pan rallado casero

1 cuchara de harina

sal

pimienta

perejil y ajo "disecao" como digo yo


Se mezcla todo muy bien, se da forma y a la plancha sin aceite.


La mía la acompañé con tomate, lechuga, queso y cebollita frita.

MMMMMMMMMMMM....


Como véis, últimamente me ha dado por recuperar algo que siempre me ha encantado, la cocina. Como no tengo trabajo pues me dedico a cultivar el estómago.

lunes, 28 de septiembre de 2009

Croquetas de jamón caseras


Aquí os dejo las croquetas de pollo y jamón que hice el otro día aprovechando el pollo de preparar caldo. Son casi 100% caseras porque el pan rallado está hecho por mi madre (digo casi 100% porque sólo me faltó matar al cerdo y preparar el jamón).

sábado, 26 de septiembre de 2009

Bizcocho de caco y canela


Ayer hice un bizcocho de caco y canelita que está buenísimo para tomar acompañado de un té bien calentito (ahora que ya va a empezar el frío...). Hay quien pefiere mojarlo en leche o con chocolate. A mí también me gusta mucho con dos cuadraditos de chocolate negro.




¡Qué rico!

viernes, 18 de septiembre de 2009

Regalito para Carlota

BUENAS!!
Sí, ya sé que no es "hand made" 100%, pero algo de "mi mano" tiene.

El origen era un collar, lo deshice para hacer varias pulseras y estos pendientes.
Cuando mi musa inspiradora venga ya haré mñas cosas.

viernes, 22 de mayo de 2009

Si mi madre me viera...

Hoy hemos comido unos fideos gordicos con sepia y estaban buenísimos. Cuando vivía con mi mare no me los comía y ahora... si mi madre me viera...
Buenos y económicos.De postre una mousse de chocolate para compensar la dieta, jajaja.
Una delicia, el recipiente es tan pequeño para no comer mucha cantidad porque es adictiva!

He intentado que se viera la textura pero la foto no ha salido bien... y no me voy a comer otra para enseñarlo!!

Qué rico!!

jueves, 19 de marzo de 2009

Libreta forrada de tela


Cuanto tiempo sin publicar nada...
estas navidades no tenía mucho dinero para hacer regalos y decidí hacerle a Inma este regalo. Compré una libreta mediana y tela y le hice una funda de libreta o libro. Decidí hacerla de esta forma y no pegada a la libreta por si terminaba la libreta, puede comprar otra, incluso si lee algún libro lo puede guardar y así no se estropea el libro y nadie se entera de lo que lee.


viernes, 14 de noviembre de 2008

Regalos mama

La segunda entrega de los regalos de mi mare. Es un libro de recetas de la familia, todo hecho a mano. El detalle en punto de cruz, la tela de cuadritos muy de cocina y lo más importante: todas las recetas tradicionales de mi familia.

En el próximo toca mi mantita de punto de colorines...

domingo, 9 de noviembre de 2008

Mama


Para mi cumpleaños mi mami me regaló muchas cosas hechas por ella -que debo decir que son los regalos que más me gustan, porque sé que los hace con todo el amor del mundo y dedica bastante tiempo-.
Hoy os presento la bufanda en tonos grises y con una rosa preciosa, debo decir que puesta queda mucho mejor, pero mi cara no le hace justicia a la bufanda. ya pondré una foto en la que la lleve puesta.

miércoles, 5 de noviembre de 2008

Pulsera turquesa y dorado


Pulsera sirena por sus colores (azul mar y cabellos dorados). Es diseño propio y hecha por encargo, aunque su destinataria no la tiene todavía...
Continúo trabajando, pero entre los estudios y la independencia no tengo mucho tiempo.
Por cierto, he descubierto un blog precioso para las enamoradas de lo medieval y la fantasía (http://costureroreal.blogspot.com/ ) gracias a Lolita Blahnik.